Augustin’s Walnootolie
Augustin’s single origin Walnootolie
Onze walnootolie produceren we van noten uit de biologische boomgaard ‘La Fontenelle’ in de Franse Périgord Vert. Ze worden gekraakt, geroosterd en koudgeperst in Nederland. De walnootolie van Augustin’s Amsterdam is 100% natuurlijk en wordt ambachtelijk bereid van ongeroosterde (‘raw food’), lichtgeroosterde of intens-geroosterde walnoten. Na het persen van de noten wordt de olie klimaatbeheerst bewaard en op bestelling gebotteld in Amsterdam. Leverbaar in flessen van 100 of 250 ml, of in blikken van 500 of 1000 ml.
Augustin’s walnootolie is leverbaar in drie oplopende smaken: Licht, Regulier en Intens.
Licht (ongeroosterd)
Regulier (lichtgeroosterd)
Intens (intens-geroosterd)
Augustin’s biologische Griekse olijfolie
Augustin’s Amsterdam Griekse Olijfolie is een ongeraffineerde, biologische olijfolie van enkelvoudige oorsprong, uit eerste, koude, mechanische persing. De olijven voor Augustin’s Griekse Olijfolie worden geoogst op het Griekse eiland Kreta, in de boomgaarden van Kalamafka, nabij Ierapetra. Deze 100% koudgeperste olie heeft een hoog gehalte aan enkel- en meervoudig onverzadigde omega‑3‑ en omega‑6-vetzuren en is rijk aan vtamine E. Augustin’s Griekse Olijfolie wordt vervolgens in Amsterdam gebotteld in blikken van 1000 en 500 ml en in donkere flesjes van 250 en 100 ml.
Onze Griekse olijfolie heeft een zeer lage zuurgraad van 0,3%. Deze milde olie is geelgroen van kleur en heeft een duidelijk pepertje in de nasmaak.
Augustin’s biologische Franse olijfolie
Augustin’s Amsterdam Franse Olijfolie is een unieke biologische olijfolie van gecontroleerde herkomst, dus AOC (Appelation d’Origine Contrôlée), uit eerste, koude, mechanische persing. De olijven voor Augustin’s Franse Olijfolie worden geoogst in onze olijfboomgaard in Cruis in het Franse departement Alpes-de-Haute-Provence. Goede olijfolie moet onmiddellijk na de oogst worden geperst en donker en koel worden bewaard. Augustin’s Franse Olijfolie wordt vervolgens in Amsterdam gebotteld in donkere flesjes van 250 en 100 ml.
Augustin’s Franse olijfolie is van hoge kwaliteit, wat ook blijkt uit de zeer lage zuurgraad van 0,3%. De olie is geelgroen van kleur en heeft een milde olijfsmaak, met een verfijnd pepertje in de nasmaak.
Naar de winkel

Bezoek onze online winkel en bestel onze walnootolie licht, regulier en intens. Leverbaar in fles of blik. Of bestel onze exclusieve biologische olijfolie uit Frankrijk (A.O.C.) of Griekenland.
Recepten met Walnootolie

Samen met José van Mil hebben wij een aantal suggesties samengesteld hoe u met walnootolie uw keuken kunt verrijken. Van combinaties met licht, regulier of intens, tot een met bietenjus.
Onze walnootolie

Bekijk wat de walnootolie van Augustin's Amsterdam zo bijzonder maakt: van de boomgaard in de Franse Périgord Vert tot het persen van de noten in de Nederlandse Betuwe.